|
Ambasciate della Cucina Italiana |
19 West 44th Street New York, NY 10036
Tel.212.3984400 Fax.212.3980460
New York, NY - Picture Milan in the 1950's. Paolo Meacci opens a trattoria serving the Pisan cusine of his birthplace to the artists who populate the Brera neighborhood. While artists always had an appetite,they didn'talways have the money to pay the tab,so Meacci exchanged his food for artwrks,eventually enabling him to expand Torre di Pisa into a successful establisment.
Now picture New York City in the 1990's. Paolo Meacci and his son Marco secure a location on Manhattan's West 44th Street,just west of Fifth Avenue. For this second Torre di Pisa, the Meacci duo commisoned Rockwell Architecture,Planning and Design to create the space that has launched a thousand similes.
Cloning the "unplaned,almost accidental success" of the Milan outpost was impossible to do in midtown Manhattan, according to David Rockwell, the mastermind behind Rockwell Architecture,Planning an Design. Istead,the firm built upon the thermes of tradition,transition,family,and friendship all relating to physical and spiritual evolution of the original restaurant and reconstitued them into a conteporay idiom.
Rocwell has altered what would appear to be town square of a rustic Italian town into an intriguing blend of color,matreials,and skewed perspectives. It's reminiscent of many of the images produced by Italian Metaphysical painter Giorgio de Chirico with a placid shadowed plaza filled with arcades and grand statues and where an enigmatic sense of inactivity pushes the question of wthether something has just happened or is about to.
Executive Chef Rossano Giannini and Paolo's wife, Clara,ru the kitchen and create delectable dishes such as Fiorella, Carciofi Fritti di Pisa,Pane fritto con prosciutto di Parma, Penne alla Buttero e zucchine, Fettuccine Rusticana, Ravioli di Pollo, Salmone Imperiale, Carrè d'agnello Vesuvio, Fagotto con carciofi, Forentina con fagioli all'uccelletto, Tirmaisù.
San Pietro Restaurant
18 East 54th Street New York, NY 10022 -Tel.(212) 7539015
E.Mail: SanPiet@aol.com
San Pietro Receives
Top Honors for "Most Authentic Cusine" and "Best Wine Menu" - From Italian Government
New York, NY - San Pietro Restaurant, located at 18 East 54th Street, New York City, has just won the Italian Goernment's highest awards of 1998-99 for "Most Authentic Italian Cusine:" San Pietro won the coveted prize, Insegna del Ristorante Italiano, out of 110 restaurant evaluated by the Commissione Centrale per Insegna del Ristorante Italiano worldwide. The government uses strict standars select the winnig restaurant which includes presentation, autenticity of cusine, as wel as the fact that 70 to 80% of all ingredients used by the restaurant must come from Italy.
Gerardo Bruno, president of the restaurant, flew to Rome to accept the award from Italian President Oscar Luigi Scalfaro on June 26.
San Pietro also received the top prize for "The Best Italian Wine Menu" out of 900 restaurants worldwwide. The wine list includes more than 500 superor vintage from Tuscany, Campania, Sicily and other regions. The Bruno family, owners of San Pietro, are careful to select wines that will best complement disches on their menu, and make sure to have a balance between classic wines and wines from new vineyards that show exceptional promise. Considered to be a "living museum of taste," San Pietro presents the historic cusine of southern Italy, renowned for its light and nutritious dishes. The Bruno family carefully researches each dish on a weekly basis and rotates sous chefs from the best restaurants, hotel and cooking schools in their native country every six months. San Pietro caters to a sophisticated clientele composed of internationals dignitaries, celebrities and chef executive officiers.
Ristorante VILLA EUCHELIA
Via Giovenale 28 - 03030 Castrocielo (FR) Italia Tel.0776.799930 Fax. 0776.799829 villaeuchelia@publimedianet.it - www.villaeuchelia.it Nel sito Internet del ristorante, scoprirete le specialità autentiche della Ciociaria.
Pietro Miele Chef.Patron, gestisce il Ristorante coadiuvato dalla Moglie, Delegata A.I.S; propone la Vera ed Autentica Cucina della Ciociaria, con la fantasia e professionalità maturata in trent'anni di lavoro ai fornelli.
Un tempo, sulle più basse pendici del monte Cairo, si snodava un'antica strada che, proprio per questo suo particoalre andamento, sarebbe stata poi detta "pedemontana".In epoca romana, la felice posizione e l'amenità dei luoghi da essa attraversati suscitarono l'interesse non solo di gente facoltosa ma anche di celebri personaggi, ovvero di personaggi destinati a diventare celebri, i quali, per le loro dimore, preferirono quella zona alla sottostante, umida pianura. Cosicché, non soltanto sul percorso verso Casinum, ma anche su quello ad esso immediatamente precedente, andarono via via edificandosi delle ville per alcune delle quali, grazie a qualche reperto sopravvissuto ai secoli o a qualche citazione letteraria, è stato possibile individuarne anche i fortunati proprietari. Così, ad esempio, se in agro di Arce ve ne era una del fratello di Marco Tullio Cicerone, Quinto, fra Santopadre e Roccasecca, sul Monte Campeo vi era, invece, quella del poeta Decimo Giunio Giovenale. Via via le altre. Fra queste, quella detta Euchelia; o Eucheria: una grande villa risalente al II secolo a.C. della quale si è conservato il basamento, in opera poligonale, e un portico coperto in opera incerta. Di essa Pasquale Cayro (1811) scrive: "Tra due monti uniti, dove Castro Cielo esisteva, scorrono le acque piovane in tempo d'inverno, e si dice il fossato ed a man sinistra di quella a pié del monte esisteva la villa che, dal nome della contrada si chiamava Eucheria, e di possedeva della famiglia Equizia della quale fu San Mauro, e dal di lui padre si donò a Monte Cassino, dove detto suo figlio si era fatto monaco".Dopo il Mille andarono a stabilirsi in questa zona alcuni di quelli che sin lì avevano abitato sulla cima della montagna (altri di loro, infatti diedero vita a Colle San Magno), ed il luogo, proprio per la presenza dell'antica costruzione, si disse allora Palaciuolo, quindi Palazzolo nome che accompagnò quello che di Castrocielo sino al 1882. Villa Euchelia, alla cui storia è intimamente legata a quella del vicino "monacato", ovvero un monastero del XII secolo intitolato a Santa Maria di Palaciuolo, è un caratteristico borgo immerso nel verde, non solo "in bella esposizione" ma anche "in clima temperato, dove" assicura mons. Rocco Bonanni (1926), "non spirano mai venti di tramontana e di Levante".
Antico Ristorante Ai Garibaldini
Via S.Longino 7 Mantova E.Mail kfbel@tin.itTel.0376.328263 Fax.0376.324164
Si chiama così dal 1866, ma già esisteva da prima. Si ha notizia della’apertura della Locanda " Ai Segantini" sul finire del 1700.La storia racconta che il nipote del gestore, ragazzo un po'’ turbolento, partì davvero con Garibaldi per la famosa spedizione. Tornò poi nella Locanda del nonno insieme a due amici e per sbarcare il lunario i tre aiutavano nella conduzione. Altro vestito non avevano che la loro camicia rossa, così per tutti a poco a poco il locale divenne " AI TRE GARIBALDINI", anche se il vero nome poi non contemplava il numero. Si avvicendarono le gestioni e i decenni, le alte e le basse maree.Un periodo particolarmente lieto questo locale lo visse nell’immediato dopoguerra, durante il periodo del boom economico, la dolce vita, sino alla fine degli anni 70, con l’illuminata conduzione del Dott.Tommaso Bellintani. Nell’Albergo sovrastante passarono i più bei nomi del cinema d’allora, diverse teste coronate, si sono seduti ai vari tavoli delle sale, poi con la scomparsa del titolare, anche il locale faticò per ritrovare una sua identità.
Ristorante Ol Giopi e La Margì - Bergamo Italy - Tel. Fax. 035.242366
ivar@giopimargi.com darwin@giopimargi.com www.@giopimargi.com
In centro della bellissima Città di Bergamo, troviamo il rinomato e tipico Ristorante "Ol Giopi e La Margì", di Ivar Foglieni.
Questo Ristorante, si richiama alle due maschere di Bergamo e Ivar, da vero anfitrione, si aggira tra i tavoli, conversando piacevolmente, con la clientela, con il fascino del grande comunicatore, convinto nel sapere che ogni Cliente è anche un amico.
In sala, il servizio viene svolto con maestria e grande eleganza, da personale femminile, con le vesti tipiche delle due maschere.
In Cucina, il figlio di Ivar, prepara ogni giorno, il menù degustazione, aggredendo il palato, con sfiziosi antipasti caldi e freddi, seguono poi suggestivi primi piatti, tipici delle valli bergamasche e, lascia al Cliente la scelta dei secondi.
Rimarrete affascinati, dal carrello dei dolci, con proposte nuove ogni giorno e, diventa così irrinunciabile ogni desiderio di stare a dieta.
Ivar, propone ogni giorno, specialità diverse, accompagnate rigorosamente dai Vini, selezionati dalla produzione artigianale del territorio.
Ristorante Castelgrande - Bellinzona - Svizzera
Tel. 091.8262353 - Fax. 091.8262365
All'interno dello stupendo Castello di Bellinzona in Svizzera, troviamo ad accoglierci i Sigg.Enore e Fernanda Larini, coadiuvati dal figlio Danilo, fresco di laurea a Losanna.
Lasciato il centro di Bellinzona, si sale per una piccola via che conduce al Castello di Bellinzona e, qui possiamo assicurare si entra veramente nell'atmosfera affascinante della vita al Castello.
I Titolari sono i veri anfitrioni del Castello, ricevono ogni visitatore nel Ristorante, con la passione e professionalità maturata in tanti anni di qualificata esperienza ai più alti livelli della Ristorazione.
Il menù particolarmente studiato anche nella veste grafica, sono elencate le specialità di cucina regionale, alcune rivisitate in chiave moderna di presentazione.
Il Ristorante Castelgrande, dispone di una sala da 50 posti, sala banchetti 150 posti - Taverna San Michele 60 posti, Terrazza san Michele 70 posti, Terrazza Castelgrande 70 posti, Sala Bellinzona 200 posti.
Ogni anno a marzo, organizza alcune manifestazioni Gastronomiche a tema di epoca rinascimentale, accogliendo da parte della Clientela larghi ed entusiasti consensi.
Ristorante Trattoria da Oscar
Lonato Lago di Garda - Italy - Tel e Fax. 030.9130409
La Trattoria Da Oscar è situata sulla collina morenica di Barcuzzi, una frazione del paese di Lonato, che guarda da un dolce pendio le rive del Lago di Garda.
La Trattoria gode di una vista incantevole; le fronde del brolo e i rami degli ulivi incorniciano la distesa azzurra del lago, dove si impone con sorprendente vicinanza il profilo della penisola di Sirmione.
Oscar, coadiuvato nella conduzione dalla Moglie, ha rilevato il Ristorante dai genitori e, dopo essersi diplomato come Cuoco all'Istituto Caterina de Medici di Gardone, mette a frutto l'esperienza maturata in diversi Ristoranti di grande prestigio.
La sua cucina, è improntata, soprattutto alla vera e genuina Cucina Italiana che fonda le sue origini dalla cultura regionale, proponendo una carta con piatti rivisitati, che non nascondono e alterano la provenienza.
All'ingresso, un vasto giardino, per ammirare il magnifico paesaggio, il Cliente, ha la sensazione di entrare nel paesaggio di una cartolina per turisti, mentre nell'aria si vive e si respira il fascino del Lago di Garda.
La selezione dei Vini, è notevole e accurata, dai vini freschi del territorio delle Colline Moreniche e una selezione di tutti i più apprezzati Vini Italiani.
Per concludere il desinare, una ricca scelta di grappe delle migliori distillerie Italiane, per brindare insieme a Oscar, che intrattiene con la Clientela, un vero rapporto di comunicazione, per capire e accogliere le richieste più esigenti.
Il Ristorante "Da Oscar" è segnalato da tutte le principali Guide Gastronomiche
Come arrivarci: Autostrada A4 Milano Venezia Uscita Desenzano d\Garda, Direzione per Lonato
